Kokostoppar

Hej på er!

Nu var det ett litet tag sedan igen... våran dator har krånglat men äntligen är den ok igen, vad beroende man är....lite galet!!

Igår var vi i Götet, shoppade och strosade runt i denna underbara stad! Jag/Vi har ett behov av att komma dit ibland och få lite västkustsenergi...

Sen har jag fått dille på kokostoppar, både att tillaga samt äta.

Recept

50g smält smör

2 ägg

1 dl socker

200g kokosflingor

1tsk vaniljsocker

sen har jag hällt i en liten skvätt sirap

Rör ihop socker , vanilj socker, sirap och ägg i en skål, tillsätt kokos, smör och rör ihop till en smet, låt stå en liten stund (10 min) så att kokosflingorna sväller. Lägg upp små toppar på en plåt och grädda i mitten av ugnen i ca 10 min eller tills dom har blivit gyllenbruna. När dom sen har svalnat kan man doppa dom i mörk choklad...