skicka en liten hälsning...

Nu är det lättare att kommentera, behövs inget Googlekonto!
Så nu är det bara att kommentera på...

Ha en skön dag!
kram

10 Juni

Idag är det Lassemallasdag - våran dag!

Vi firar våran fjärde bröllopsdag och har enligt tradition åkt ut till Våthults kyrka för att pussas lite på kyrktrappen och i år var även Selma med på ett hörn! När hon såg att vi pussades plutade hon med sina läppar och gav oss varsin blöt puss, kärlek!!! Tack för att ni berikar mitt liv och min underbara man för att du har ett sådant varmt hjärta och alltid finns vid min sida!

Älskar dig!

Ikväll bjöd köket på en Pasta pomodoro med vitt vin,

bladspenat & parmesan.

CAVA

Igår kväll var det dags för matlagningträff = Cava, det är verkligen såå roligt att vi gör detta, lagar god mat tillsammans och få umgås med härliga tjejer! Och vi har utövat våran matlagning i 7 år nu....helt galet vad tiden går fort!
Meny som vi lagade igår var väldigt sommrig & fräsh.

Serranolindad sparris med
ricotta & chevréfyllning,
toppad med pinjenötter
& Parmesan

Ca 5 sparris/pers
Serranoskinka
Chevréost
Ricottaost
rostade pinjenötter
balsamvinäger
riven parmesan

Koka sparrisen, blanda chevré med ricottaosten (tillsätt lite olivolja, salt & peppar), Lägg en klick med ostkrämen mitt på serranoskinkan och linda in sparrisen. Strö över pinjenötter, parmesan & balsamico, krydda med lite salt, peppar & olivolja efter smak.

Inkokt Lax med färskpotatis & Dillmajonäs

(behövs ingen större förklaring)

Rabarberskum med Jordgubbar

3-4 st rabarber
1,5 l jordgubbar
150 g socker
4-5 gelatinblad
3 st äggvitor
3 dl grädde


Skala rabarberna och skär dom i grova bitar, koka med 5 msk vatten eller vitt vin tillsammans med hälften av sockret. Tillsätt den blötlagda gelatinen, när purén har kallnat mixar du i hälten av jordgubbarna. Kyl ner purén tills den börjat stelna. Vispa äggvitorna med resterande socker (blanda i) därefter den vispade grädden.

Tack alla för en trevlig kväll!

Något gott före & efter

Frozen Baileys Cheesecake

Detta lät ju hur gott som helst.... hittade det på: http://www.inspirationsbanken.se/

Tycker cheescake kan vara lite tråkigt men med en skvätt Baileys i blir den säkert smarrig!

Och i sparristider.... är detta en höjdare!

Stekt sparris med tigerräkor, ruccola & parmesan

Nationaldagsfirande

I helgen har vi firat 6'e Juni och Selma har åkt karusell, fått en ballong och ätit glass.....antagligen uppskattar vi det mer än vad hon gör, men vad göra man inte för sina små ;o) Sen har vi njutit av det fina vädret på våran altan och varit ute i trädgården och pulat lite.

På lördagskvällen var vi bjudna på grillkväll hos Emilssons men jag gästspelade bara en liten stund efter att min mage har krånglat i några dagar, verkar som om det är magkatarr, något jag aldrig har haft tidigare och var heller inte någon trevlig upplevelse. Men nu verkar det som om det har bivit bättre.....peppar, peppar!

Mormors dag!

Idag fyller min gossiga lilla mamma år, Hurra, hurra! Tillbringat kvällen där med god mat och jordgubbstårta. Vilken underbar dag det har varit idag, vi har varit ute hela dagen och piffa i trädgården och njutit av våra altan, känns så lyxigt att kunna gå ut barfota på ett skönt trägolv och slippa smutsiga, sträva stenplattor. Och ikväll ha vi kunnat sitta ute och njuta av kvällssolen och se Selma springa runt barfota i gräset.... ÄNTLIGEN är sommaren här och jag hoppas verkligen att värmen håller i sig länge!

Ni har ju inte fått se slutresultatet av altanen, kommer in bild inom kort....

Ha en fortsatt skön kväll och njut av värme och ljusa kvällar....man blir nästan lite religös!!

kram

Födelsedag

Som min vän Anki brukar säga....
-jag fyller 27 år varje år!!!


Mina älsklingar väckte mig med skönsjungande sång, present och frukost på sängen sen fick jag lite egentid hos Frissan för att fixa frilla, fransar & bryn.

På eftermiddagen kom Fru Emilsson och lillasyster på fika, så mysigt sååå! Sen blev det till att fixa middagen inför kvällen med föräldrarna. ( saknar våra syskon som bor alldeles för långt bort) Tanken var att vi skulle fira in altanen ikväll, tyvärr var vädret lite för dåligt men det höll iallafall uppe så vi kunde grilla.


Summa sumarum så har jag haft en väldigt mysig dag och är fortfarande vid 34 års ålder barnsligt förtjust i att fylla år.... :o)

Imorgon är det jobbardag och Mormor tar hand om Selma. Så nu säger jag sov gott & god natt, så att jag är piggelin imorgon!

kram