Igår kväll var det dags för matlagningträff = Cava, det är verkligen såå roligt att vi gör detta, lagar god mat tillsammans och få umgås med härliga tjejer! Och vi har utövat våran matlagning i 7 år nu....helt galet vad tiden går fort!
Meny som vi lagade igår var väldigt sommrig & fräsh.
Serranolindad sparris med ricotta & chevréfyllning,toppad med pinjenötter & ParmesanCa 5 sparris/pers
Serranoskinka
Chevréost
Ricottaost
rostade pinjenötter
balsamvinäger
riven parmesan
Koka sparrisen, blanda chevré med ricottaosten (tillsätt lite olivolja, salt & peppar), Lägg en klick med ostkrämen mitt på serranoskinkan och linda in sparrisen. Strö över pinjenötter, parmesan & balsamico, krydda med lite salt, peppar & olivolja efter smak.
Inkokt Lax med färskpotatis & Dillmajonäs
(behövs ingen större förklaring)
Rabarberskum med Jordgubbar3-4 st rabarber
1,5 l jordgubbar
150 g socker
4-5 gelatinblad
3 st äggvitor
3 dl grädde
Skala rabarberna och skär dom i grova bitar, koka med 5 msk vatten eller vitt vin tillsammans med hälften av sockret. Tillsätt den blötlagda gelatinen, när purén har kallnat mixar du i hälten av jordgubbarna. Kyl ner purén tills den börjat stelna. Vispa äggvitorna med resterande socker (blanda i) därefter den vispade grädden.
Tack alla för en trevlig kväll!
Detta lät ju hur gott som helst.... hittade det på: 
